楽天で見つけお取り寄せしてみました「白扇福来純三年熟成本みりん」。
レビューに、「そのまま飲んでも滋養豊かなお酒として味わえます。」とあったので、早速一口飲んでみました。
正直、おそるおそるという感じで口をつけてみたのですが、飲んでみて納得。
とても、調味料という感じではなく、立派なお酒ですね。
私は、あまりお酒にくわしくないので、うまく説明できなくて申し訳ないのですけれど、香りは、ちょっと洋酒の香りに似ている気がしました。洋菓子なんかにつかわれているリキュールのような感じです。
味は、とろりとしていて甘く、飲んだ後ほっこりします。かなりアルコール自体は強めな感じですね。
私はお酒に弱いので、少量で身体がぽかぽかしてきました。風邪のときに飲んだら、早く治りそうな感じです。
早速、煮物に使ってみたのですけれど、本当に照りつやが違います。
そして、味が奥深いというのでしょうか、ほかに多くの調味料を入れなくても、とても複雑な良いお味に仕上がりました。
やはり、良いみりんって、こんなに料理をおいしくしてくれるものなんですね。びっくりです。
少々お値段は高めですが、これだけの品質を思えば、気にならないと思います。
またりピしたいと思います。